中国饮食文化
网友科普
中国饮食文化是有着长远历史，在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、儒家伦理道德观念、中医营养摄生学说，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下，创造出彪炳史册的中国烹饪技艺，形成博大精深的中国饮食文化。从外延看，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的使用价值，异彩纷呈。习总书记在广东考察调研，指出潮州菜在全国都风行，国际上潮州菜是最好的中华料理。粤菜系潮菜连续三次被官方指定作为中国饮食文化唯一代表参与世博会。中华饮食文化，素以历史渊源悠远，流传地域广阔，食用人口众多，烹...
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