九沸
网友科普
含义解释
多次煮沸。
这道古法熬制的汤品，需经过九沸九熬，方能成就其独特风味。
煮这味药材需要九沸的水，确保药性完全释放。
古文寓意：
凡味之本，水最为始。五味三材，九沸九变，火为之纪。
——战国·吕不韦·《《吕氏春秋·本味》》
味重九沸，和兼勺药。
——晋·张协·《《七命》》
或鼎或鼒宣九沸，楚桂胡盐芼芳卉。
——唐·魏征·《《隋书·音乐志上》》
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