五冕

wǔ miǎn

网友科普

主料：猪肚300克,韭黄,红椒各适量。调料：盐,味精,鸡精,色拉油,黄酒各适量。1.猪肚用开水洗去油脂，切丝，焯水，沥干。2.韭黄去叶留茎，洗净，改刀成段；红椒切丝。3.原料入锅，加调料翻炒成熟。猪肚清炒会略显干枯，可待出锅时以适量水淀粉勾芡来弥补。

古代帝王祭祀时戴的五种礼冠，指裘冕、衮冕、鷩冕、毳冕、絺冕。参阅《周礼·春官·司服》。

皇帝身着华服，头戴象征至高无上权力的五冕之一。

古文寓意：

掌王之五冕，皆玄冕朱里延纽。

——战国··《《周礼·夏官·弁师》》