單寧酸
网友科普
鞣酸，又名单宁酸，是一种有机化合物。外观为淡黄色至淡棕色粉末，味极涩。鞣酸在水中极易溶解，在乙醇、丙酮、甘油中易溶，在三氯甲烷、乙醚、苯或石油醚中几乎不溶。鞣酸是以五倍子为原料，用水浸渍而得。鞣酸用途广泛，在医药工业中可用以制取棓酸、焦棓酚等作磺胺类药物的原料；在化工原料生产中，可制取没食子酸和焦性没食子酸；在石油工业中可制取钻探石油用泥浆助剂。此外，用鞣酸可以制造皮革鞣剂、染料媒染剂、橡胶凝固剂、蛋白质和生物碱沉淀剂、选矿抑制剂、酒类澄清剂，以及测定铍、铝、镍、铜等金属的试剂。鞣酸是RTECS标准的可疑致癌剂，可引起放牧动物的肝损害，是隐源性肝损伤的主要原因。
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