回锅
含义解释
谓重新烹调已熟的食品。
妈妈烧的回锅肉最是美味。
古文寓意:
像那天一样你妈赢了钱回来,我们打牙祭,吃回锅肉。
——现代·张恨水·《《纸醉金迷·一夕殷勤》十二》
苏州的爆鳝先将活剖的鳝鱼腌制下锅炸酥透,然后回锅焐透。
——当代·逯耀东·《《寒夜客来·银丝细面拌蹄膀》》
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