大黃

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掌叶大黄(Rheum palmatum L.)是蓼科大黄属植物。根茎粗札;叶先端窄渐尖或窄尖,基部近心形,圆锥花序,分枝聚拢,密被粗毛;果长圆状椭圆形或长圆形,两端均凹下,纵脉近翅缘;种子宽卵形,褐黑色;花期6月;果期8月;因叶掌状分裂达叶片之半,花较小,故名掌叶大黄。掌叶大黄原产于中国甘肃、四川、青海、云南、西藏等地。掌叶大黄喜冷凉气候,耐寒,忌高温,土层深厚、富含腐殖质、排水良好的壤土或砂质土适宜种植。掌叶大黄主要繁殖方式是幼苗移栽繁殖和分株繁殖。据《本草纲目》记载,掌叶大黄具有泻下,促进胰液分泌,促进胆汁分泌,抗肝损伤等功效。掌叶大黄茎可以作成甜品、果酱或西式馅饼的馅料。

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