头蹄

tóu tí

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含义解释

指猪、牛、羊的头部和爪部。

在传统的市集中，商贩们常常将新鲜头蹄精心摆放在摊位上，这些部位虽然看似不起眼，但经过巧手的烹饪，却能成为餐桌上令人回味无穷的美味佳肴。

古文寓意：

中间又架着一盘，便是那十二件里片下来的攒盘，连头蹄下水都有。

——近代·文康·《《儿女英雄传》第二一回》

昨夜黄斑入县来，分明踪迹印苍苔。几多道德驱难去，些子猪羊引便来……思量也解开东阁，留取头蹄设秀才。

——宋·吴处厚·《《青箱杂记》卷一》

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