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头食

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头食，读音是tóu shí，汉语词语，主要有两个含义：一指宴席时的头道食品，二指初次喂食。其“宴席头道食品”一义，在宋代文献中常被提及，具体可指汤饼（一种面食）或一种粉羹。宋人彭乘《续墨客挥犀》记载，有客对宴末才上粉羹却称为“头食”感到疑惑，得知是因宋太祖内宴常先令进此味而得名。该词语出自宋代王辟之的《渑水燕谈录·杂录》，其中记载“世谓䬪饦为头食”。
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