夹肝
夹肝的意思
1. 用作食品的牛、羊、猪等动物的胰腺。
例句：
我喜欢吃妈妈做的夹肝汤，味道非常鲜美。
这道菜的主要食材是夹肝，烹饪方法独特。
含义解释
方言。猪、牛、羊等动物的胰腺作为食物时叫夹肝。
市场上有很多卖夹肝的摊位，但质量参差不齐。
夹肝的营养价值很高，是很多人喜欢的食材。
在这道火锅中，夹肝片是必不可少的食材之一。
古文寓意：
糖尿病：猪胰（即猪夹肝）一条，鲜冬瓜皮1两，加一碗水煮熟，少加些油、盐和调料（勿加酒、糖）吃汤，一日一剂，连吃20天。忌糖、辣、羊肉、桂圆、甜食。
——当代·佚名·《《民间药方大全》》
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