寸金
网友科普
寸金是安徽合肥四大传统名点之一，形似笔杆粗细，长约一寸，故名“寸金”。合肥四大名点已有200多年的历史。寸金糖表层脆、心酥软、甜味醇，具有橘饼、桂花的特有香气，脆、甜兼得。表层脆而芯酥软，粗细匀称，全身白净，软不粘牙，入口香甜，甜味纯正，经久悠长。寸金糖也是徽州名糕点，其制作需要多人协作，在徽州民间又称“五虎糖”。“寸金”之名还暗含“一寸光阴一寸金，寸金难买寸光阴”的寓意。创立于1898年的“中和祥”是生产寸金等合肥四大名点的百年老店，其中和祥糕点制作技艺于2010年被列为合肥市非物质文化遗产。此外，休宁县的“徽州寸金糖制作技艺”也被列入县级非物质文化遗产代表性项目名录。
问AI百科
百科AI智能，探索更多与"寸金"相关的知识