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开壶

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网友科普

开壶指新紫砂壶首次使用前进行的清洁处理过程，旨在去除烧制带来的“火气”和杂质，并使壶体适应茶叶。传统开壶方法步骤较多，常包括清水煮、豆腐煮、茶叶煮等阶段。现代观点认为，对于工艺改进后的现代壶，简易方法如清水煮沸加茶叶闷泡已足够。错误开壶方法可能导致壶体损坏。该词在民间亦引申为娱乐活动中首次获胜的俗称。
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