当归猪脑汤
网友科普
《当归猪脑汤是一道以猪脑和当归为主料的传统中式药膳汤品，属民间家庭美食范畴。主料为猪脑500克、当归30克，辅以姜、盐、味精、胡椒粉等调料，通过文火慢炖1小时制成。制作时需将猪脑去膜洗净，与当归、姜片共置炖盅，注入鸡汤炖煮至熟透后调味。该汤品融合食材药性，具有滋养血液、补益脑力、延缓衰老功效，源于当归的活血调经与猪脑的卵磷脂成分。临床可用于调养贫血、头晕及神经衰弱，但需注意高胆固醇含量，孕妇、产妇、婴幼儿及婴幼儿需慎食。建议体质虚弱者适量食用以缓解头晕头痛等症状
问AI百科
百科AI智能，探索更多与"当归猪脑汤"相关的知识