押宴

yā yàn

网友科普

青辣椒 1个盐 1小勺蔬菜丁适量意粉适量1番茄切丁，蔬菜丁氽水，蒜拍碎，辣椒切圈备用。 2咸蛋去壳放在碗中捣碎。 3热锅入油，放入番茄丁翻炒出水。 4加入捣碎的盐蛋炒匀，再加入蔬菜丁混合。 5掺小半碗水略焖，不完全收汁，加入辣椒及蒜末拌匀即可。 6锅中掺水烧开，放1小勺盐，加入意粉煮8分钟左右捞出。 7意粉。 8在煮好的意面上淋上做好的咸蛋蔬菜酱，吃时拌匀即可。

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含义解释

亦作“狎讌”。亦作“押燕”。陪伴宾客，主持宴会。

此次盛会由经验丰富的他来押宴。

古文寓意：

欧阳文忠公使辽，其主每择贵臣有学者押宴，非常例也，且曰：“以公名重今代故尔。”

——宋·王辟之·《《渑水燕谈录·名臣》》

《续挥犀》载：刁约使契丹，戏为诗云：“押燕移离毕，看房贺跋支。饯行三匹裂，密赐十毗狸。”

——宋·周密·《《齐东野语·北令邦》》

〔脩〕奉使契丹，其主命贵臣四人押宴，曰：“此非常制，以卿名重故尔。”

——元·脱脱等·《《宋史·欧阳修传》》

是日，萨喇、哈噜等入辞於崇政殿，赐宴显静寺，命赵良嗣押宴，王环（瑰）伴送。

——清·毕沅·《《续资治通鉴·宋徽宗宣和二年》》

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