拼盘

pīn pán

拼盘是什么意思的图片

拼盘的意思

1. 用两种以上的凉菜（多为卤肉、海蜇、松花等冷荤）摆在一个菜盘里拼成的菜。

近义词：

冷盘

例句：

今晚的自助餐有各种各样的美食拼盘，让人眼花缭乱，不知从何下口。

网友科普

拼盘是一种消滞和胃、增进食欲、美化宴席、烘托气氛、增进友谊的“水果工艺”作品。拼盘与食雕一样，是一门技术，需要经过正规的学习与训练，方能掌握。

含义解释

用两种以上的菜肴(多为冷荤)摆在同一个菜盘里合成的菜。

海鲜拼盘是这家餐厅的特色菜之一，新鲜的食材和独特的调味吸引了众多食客。

古文寓意：

甲午以后有所谓拼盘者，每碟至冷荤四种，四碟即十六种矣。

——清·金安清·《《水窗春呓·零星颠倒》》

先来个拼盘和一斤老酒，快。

——现代·周而复·《《上海的早晨》第一部十》

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