文武火

wén wǔ huǒ

网友科普

文武火（wén wǔ huǒ），是一个汉语词汇，用于烧煮的文火与武火。

用于烧煮的文火与武火。文火，火力小而弱；武火，火力大而猛。

厨师熟练地掌控着文武火来烹饪这道佳肴。

古文寓意：

炼丹文武火未成，卖药贩履俱逃名。

——唐·王季友·《《酬李十六山丈》诗》

〔毛𫄟布法〕纳于热灰水内，浸湿于甑中蒸之，文武火养二三日，频频翻觑。

——元·王祯·《《农书·麻苎》》

其家相传服松梅丸，云取松脂，用河水浸四十九日，文武火煮，令白如饧糖，然后和乌梅地黄丸。

——明·谢肇浙·《《五杂组·人部一》》

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