春菊
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春菊（学名：Chrysanthemum coronarium）是菊科植物，又名茼蒿、菊花菜，因春季开花得名。茎叶可同食，含丰富胡萝卜素及矿物质，有机栽培中禁用除草剂与杀虫剂。其茎具蒿类清香，叶呈菊科特征，主要分布于地中海地区，中国华北、陕西、辽宁等地有种植。春菊属半耐寒作物，适温15~20℃，华北地区多采用春秋两季栽培，春季3~4月播种需覆膜保温。可作食材氽烫后凉拌，含维生素B2、钾、钠等元素，具有促进消化、调节水液代谢等食疗功能。植株生长期30~40天，株高20cm时可采收，亩产约1500~2000公斤。
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