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晚甘侯

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晚甘侯是茶的雅称，特指武夷岩茶，出自唐代孙樵《送茶与焦刑部书》，后由宋代陶谷《清异录·晚甘侯》收录。其名意为“回甘如侯”，以拟人化手法凸显茶汤醇厚、余韵绵长。该称谓专指福建武夷山丹霞地貌所产岩茶，以“岩骨花香”著称，茶叶多采自云雾涧谷，经雷雨季采摘，形成独特花果香与岩韵。“晚甘侯”为武夷岩茶最早的文献记载名称，原指十五块茶饼。唐代孙樵以“乘雷而摘，拜水而和”描述其采摘与加工环境，宋代陶谷进一步将此名系统化记录。武夷山九龙窠石壁现存“晚甘侯”石刻。
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