曲拉

qǔ lā

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含义解释

食品名。我国裕固族人喝奶茶时用的一种块状奶制品。

打酥油时把油捞出剩下的奶子，放锅里熬，熬好倒入一干净的白布袋，或者把一块白布四角拴上绳子吊起，把奶子倒入布兜之中，让水份慢慢沥干澄尽，剩在布兜之中的就是曲拉。

古文寓意：

曲拉是西藏特色的酸凝型奶酪，其营养丰富、风味独特，具有民族特色，深受藏区人民喜爱。

——当代·佚名·《《轻工科技》2023.04》

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