末盐
含义解释
细末状的盐。
在烹饪精细的菜肴时，厨师们常常会用到末盐来调味，使菜肴的味道更加细腻。
古文寓意：
盐之品种甚多……今公私通行者四种：一者末盐，海盐也。
——北宋·沈括·《《梦溪笔谈·官政一》》
散盐，即末盐，出于海及井，并煮硷而成者，其盐皆散末也。
——明·李时珍·《《本草纲目·金石五·食盐》》
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