枸酱

jǔ jiàng

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含义解释

即蒟酱。参阅明李时珍《本草纲目·草三·蒟酱》。

在古代宴席上，枸酱常常作为一道珍贵的调味品出现，其独特的酸辣口感为菜肴增添了几分异域风情。

古文寓意：

南越食蒙蜀枸酱。

——西汉·司马迁·《《史记·西南夷列传》》

睹犀布、玳瑁则建珠崖七郡；感枸酱、竹杖则开牂柯、越巂。

——东汉·班固·《《汉书·西域传赞》》

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