榨菜

zhà cài
榨菜是什么意思的图片

榨菜的意思

1. 用共菜的嫩茎加工而成的副食品,以 鲜、香、嫩、脆、回味返甜为特征,因 腌制时需榨出茎内汁液,使呈微干状态 故称。

例句:

妈妈今天做了榨菜丝凉拌,清爽可口,非常开胃。
冬天喝一碗热腾腾的榨菜汤,既能暖身又能补充营养。

含义解释

蔬菜名。二年生。又名“茎用芥菜”、“包包菜”、“羊角菜”。芥菜的一个变种。叶子椭圆形或长卵形,茎膨大成瘤状。
在路边的小吃摊上,我点了一份榨菜夹馍,味道真是不错。
古文寓意:
如果能找到元素含量相同或相似的土地,榨菜就可以“移民”,异地生长。
——当代·佚名·《《人民日报》2003.1.14》
长途运输,一路风干,这榨菜早已失了辣红嫩绿的颜色。
——当代·毕淑敏·《《补天石》》
用这种蔬菜的茎加辣椒、香料等制成的腌菜。因须榨出汁液成微干状态后方供食用,故名。以四川涪陵所产最为有名。
奶奶每年都会腌制一些榨菜,那独特的口感总是让人回味无穷。
古文寓意:
长途运输,一路风干,这榨菜早已失了辣红嫩绿的颜色。
——当代·毕淑敏·《《补天石》》


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