武火

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武火是汉语中描述火力强度的专业术语，指烹饪或制药过程中使用的猛烈火焰。该词通过对比仿拟的修辞手法构成，与"文火"形成语义对立，共同构成传统火候调控体系。在烹饪实践中，武火常用于食材快速升温阶段，如爆炒、焯水等需瞬时高温的技法；在中药炮制领域则应用于药材炒制、煎煮等强化药效的工序。

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