气锅
气锅的意思
1. 一种砂锅，中央有通到锅底而不伸出锅盖的管儿，烹调时在管儿周围放食物，连砂锅放在锅里蒸，水蒸气从管儿进入砂锅，食物蒸熟并得浓汁。
例句：
我家厨房里有一个气锅，用来蒸米饭特别方便。
今天的晚餐我决定用气锅蒸鱼，既健康又美味。
含义解释
一种从底向中央设通气管的沙锅。烹调时，连沙锅放在锅里蒸，水蒸气从管道进入沙锅内，食物蒸熟并留浓汁。
气锅蒸出的菜肴原汁原味，非常受欢迎。
妈妈喜欢用气锅蒸制各种蔬菜，保持营养不流失。
这款气锅的密封性很好，蒸汽不会外泄。
古文寓意：
江苏叫化鸡、四川口水鸡、重庆辣子鸡、新疆大盘鸡、海南文昌鸡、云南气锅鸡、德州扒鸡、道口烧鸡、绍兴醉鸡、符离集烧鸡、沟帮子熏鸡……资深老饕随随便便就能举出一大串“鸡系名菜”，其名目繁多、声名远播、地域特色鲜明，更在猪牛羊鱼等其他食材之上。
——当代·佚名·《《人民日报》2017.02》
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