水晶鲙

shuǐ jīng kuài

水晶鲙是什么意思的图片

含义解释

亦作“水晶膾”。将切细的鱼、肉碎片配以佐料，经烹煮、冷冻后而成的半透明块状食品。

这家餐厅的招牌菜是水晶鲙，其鲜美的味道让人回味无穷。

古文寓意：

东坡以洞庭春色为扫愁帚，山谷以水晶膾为醒酒冰。

——宋·曾慥·《《类说·扫愁帚醒酒冰》》

都下卖鹌鹑骨饳儿、圆子、𫗰拍、白肠、水晶鲙。

——宋·孟元老·《《东京梦华录·十六日》》

组词

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