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沤榔

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沤榔，拼音ōu láng，注音ㄡㄌㄤˊ，繁体作“沤榔”，汉语词语，指用牛榔木沤制成的饼。其名见于宋代朱辅所著《溪蛮丛笑》，载：“牛榔木多浆，猫瑶（或作猫瑶）餐饥缺食，则先以火窖地，掘根置窖中，压以石，又用火沤熟，捣作饼饵，名沤榔。”该记载出自宋代，是现代研究古苗瑶民族生态智慧的重要文献依据。当代学者如杨庭硕通过对该条目的考释，从生态人类学角度重新阐释了“沤榔”所反映的人与生态环境相协调的古代智慧。
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