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湯面

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网友科普

汤面是以汤汁为核心的面食制品，通过将面条与调料、菜肴共同煮制形成汤菜结合的烹饪形式。其制作方式多样，涵盖地域特色类（如老北京热汤面）、风味型（酸汤面）、家常经典类（清汤面）和创新融合类（阳春面）等十余种做法，具有"热汤下肚，暖过十条秋裤"的民间认知。营养学建议冬季食用更适宜，推荐搭配多样蔬菜以平衡膳食结构，部分配方如番茄蛋花汤面和三鲜面已被标准化记载。
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