炰羔

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炰羔，汉语词语，拼音是páo ɡāo，意思是烤乳羊肉。“炰”古同“炮”，指将带毛的肉用泥包好放在火上烧烤的烹饪方法。“炰羔”即指以此法烤制的乳羊。该词最早见于《汉书·杨恽传》“亨羊炰羔”的记载，颜师古注：“炰，毛炙肉也。”汉代民间在伏腊等节日有烹羊炰羔的习俗。

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