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烧炭

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烧炭（shāo tàn）是汉语词语，指将树木枝干烧制成炭的传统工艺。其工艺主要包括装窑、烧窑、封窑与出炭等步骤，通过控制火候与密封性来确保炭质。原料除木材外也包括竹子，可烧制竹炭。烧炭工艺历史久远，已有六千年历史，真正成熟的制炭技术可上溯至商周之际。《魏书·刑罚志》和唐代白居易《卖炭翁》等文献记录了其早期存在与劳作场景。
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