烹臛

pēng huò

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网友科普

烹臛是一个汉字词语，意思是烹制肉羹。

含义解释

烹制肉羹。泛指烹煮。

在古代，御厨们用精湛的技艺烹臛，以供达官贵人享用。

古文寓意：

沿河浅渚，夏春间螺、蚌、蚬、蛤甚多，至饥荒时乃取之，而亦不知烹臛之法也。

——明·谢肇淛·《《五杂俎·物部一》》

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