焯

chāo

焯是什么意思的图片

部首火

笔画 12

结构左右

繁体焯

五笔 OHJH

笔顺

焯的笔顺

书写要领

焯的意思

1. 一种烹饪方法，把蔬菜放在开水里略微一煮即捞出。

例句：

菠菜焯水是烹饪中很重要的一步，焯水后的菠菜口感更好，营养流失也更少。

把菠菜焯一下再拌着吃。

含义解释

把蔬菜等放在开水里稍微一煮就拿出来。

古文寓意：

〔栀子花〕大者以汤焯过，少乾，用甘草水和稀面拖油煎之，名薝卜煎。

——元末明初·陶宗仪·《《说郛》》

春采苗叶洗焯，用油略炒煮熟，下姜盐羹之。

——元末明初·陶宗仪·《《说郛》》

以刀逐个劙去青皮，石灰汤焯过，入熬熟，冷蜜浸五七日，漉起控乾。

——明·陶宗仪·《《辍耕录·金果》》

又如：焯菠菜。

——··《》

组词

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