瑰蒪

guī pò

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含义解释

莼菜根上的芽或丝莼的下部茎。

在江南水乡，人们常将瑰蒪作为一道美味的佳肴，其独特的口感和清新的风味深受食客喜爱。

古文寓意：

从十月尽至三月，皆食瑰蒪。瑰蒪者，根上头、丝蒪下茇也。

——北魏·贾思勰·《《齐民要术·羹臛法》》

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