瓠羹

hù gēng

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含义解释

见“瓠叶羹”。用瓠叶等煮成的浓汁食品。亦省作“瓠羹”。

这个食品称作瓠羹。

古文寓意：

作瓠叶羹法：用瓠叶五斤，羊肉三斤，葱二升，盐蚁五合，口调其味。

——北魏·贾思勰·《《齐民要术·羹臛法》》

旧京工伎，固多奇妙，即烹煮盘案，亦复擅名。如……徐家瓠羹，郑家油饼，王家乳酪。

——宋·袁䌹·《《枫窗小牍》卷上》

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