白參

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白参是人参经加工制成的统称，涵盖生晒参、白糖参等品类，与红参并列为人参主要加工类型。其以4-6年生鲜人参为原料，经剥皮、晒干或热风干燥制成，成品色泽微黄，质地轻脆，含人参皂苷等活性成分。性味甘微苦、微寒，归肺、脾经，具有补气生津、安神益智、健脾益肺之效，主治气虚欲脱、脾肺虚弱及阴虚内热等症，尤适于气阴两虚体质者。白参临床多用于妇科崩漏、虚损劳伤等症，常配伍黄芪、当归等调节气阴平衡。食用方式包括含服、煎煮及与肉类炖煮，药膳如白参蒸鸡蛋可增强滋补效果。其加工方式保留了人参原有形态，药性较红参温和，清代《月池人参传》已载其生用性凉的特点，现代中医将其定位为清补养生品。

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