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白气

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白气是汉语多义词，指白色云气或水蒸气，也是雀医草的别名（见于《本草纲目·草十一·杂草》）。其物理本质为空气中的水蒸气遇冷液化形成的细小水珠。生活中常见于冰箱取出冰棍时出现的低温白气，以及热汤高温水蒸气遇冷空气形成的白气，二者液化时因温度差异导致密度不同，表现为低温白气下沉、高温白气上升。学生在观察水沸腾时喷出的“白气”并与水蒸气比较后，认为“白气”并非水蒸气，但质疑无色小水珠为何呈现白色。
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