白煮

bái zhǔ

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含义解释

用清水煮。

这道菜很简单，只需要将食材清洗干净，然后进行白煮，最后加一点盐调味即可。

古文寓意：

《食次》曰：“苞䐑法：用牛、鹿头、肫蹄，白煮。”

——北魏·贾思勰·《《齐民要术·作𦞤奥糟苞》》

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