盐卤水

yán lǔ shuǐ

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含义解释

即卤水。参见“鹵水”。

在传统的皮蛋制作工艺里，盐卤水发挥着至关重要的作用。

古文寓意：

凡蚕用浴法，唯嘉湖两郡，湖多用天露，石灰；嘉多用盐卤水。

——明·宋应星·《《天工开物·蚕浴》》

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