监厨
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监厨是汉语词汇，拼音jiān chú，出自《后汉书·文苑传下·祢衡》。
含义解释
监督庖厨。
为了保证食品安全，酒店专门安排人员监厨。
古文寓意：
又问：“荀文若、赵稚长云何？”衡曰：“文若可借面吊丧，稚长可使监厨请客。”
——南朝宋·范晔·《《后汉书·文苑传下·祢衡》》
初，高祖少时，每宴宾客，恒令圆通监厨。
——唐·魏徵·《《隋书·李圆通传》》
简括国中，唯此一人忠良直事，今若杀者，更无有能为王监厨，称王意者。
——唐·释道世·《《法苑珠林》卷一一二引《未曾有经》》
监厨借面良堪侮，祢生祢生气如虎。
——清·张笃庆·《《鹦鹉洲哀辞》》
指监督庖厨的人。
这位监厨对食材的挑选十分严格，保障了饭菜的品质。
古文寓意：
事后才听到我的副官说，蒋经国率了一大群随员一直守在厨房里，厨司做任何菜，用任何配料，都经他们检查过……我才恍然大悟，原来蒋经国在替我作监厨。
——近现代·李宗仁·《《回忆录》第七十章》
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