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礬石

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矾石为矿物明矾石加工提炼形成的结晶，化学名十二水硫酸铝钾（KAl(SO₄)₂·12H₂O），拉丁文名Alumen，别名明矾、涅石、羽涅。其呈无色透明块状或粉末状，味酸涩，易溶于水，加热至200℃可完全脱水成枯矾。主产于安徽庐江、浙江苍南矾山镇等地，后者储量占全球60%。药用方面，矾石性寒，外用可解毒杀虫、燥湿止痒，内服用于止血止泻、清热消痰，主治湿疹、溃疡、癫痫及肺结核咯血等症。工业上作为净水剂、灭火剂及相变蓄热材料使用，其中净水原理为铝离子水解生成氢氧化铝胶体吸附杂质。2014年起国家禁止馒头等面制品使用含矾石的膨松剂。
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