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窩窩

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窝窝头是中国北方地区常见的汉族面食。过去是穷苦人的主粮，主要采用玉米等杂粮制作，成品多为圆锥形且底部有凹洞。其名称至少在明朝已经出现，历史超过三百年。在历史上，窝窝头常与困难时期相关联，并作为“忆苦思甜”的象征。其变体包括记载于清代文献的“爱窝窝”，以及传说中慈禧太后喜爱的“小窝头”。如今，窝窝头被视为一种粗粮健康食品，在市场上出现了多种创新口味与造型。
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