竹实
网友科普
竹实（Bamboo fruit），又称竹米，是禾本科竹类植物的颖果，为竹子开花后结成的种子。其果实根据果皮性质可分为典型颖果、浆果状颖果和坚果状颖果三类，部分竹种果实形态呈现梨果状或肉质化特征。木本竹子开花周期长达50-100年，多数竹种自然条件下结实率低，导致果实性状研究及遗传改良受限。竹实含有铁、锌、铜等微量元素及16种氨基酸，其中必需氨基酸占所含氨基酸总量的42%，部分氨基酸具有促进创伤愈合、调节激素分泌等功能。果实中维生素C含量高于杨梅但低于野生猕猴桃，并具有高钾低钠的营养特性。竹米可磨粉食用，含淀粉、粗蛋白质等成分，同时具有清火去热、健胃润肺等膳食功效，对肠胃不适、疲劳综合症等有舒缓...
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