米漿

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米浆是以大米为主要原料，通过浸泡、磨浆等工艺制成的浓稠饮品，常见于中式早餐场景。典型产品包含原味、紫薯等基础口味，并通过添加杂粮、水果等食材衍生出多样品类。部分企业通过工业化生产实现大规模推广，例如湖北某企业2021年销售额突破千万元，同时创新形态如米浆咖啡也在乡村文旅场景中形成特色品类。其制作工艺保留了大米的营养成分，常凸显天然健康的饮品属性。

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