米糊

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米糊是以大米、黑米、紫米等谷物及小米、玉米、高粱等杂粮为主要原料，经机械粉碎、水煮糊化或膨化加工制成的半固态物质，具有易消化吸收、快速补充能量的特点。制作时通过豆浆机等设备将原料与水混合加工，形成具有粘度和稠度的半固态物质。混合多种谷物制成的米糊能提供更丰富的营养，并通过释放谷物香气促进食欲。制作过程中需注意谷物用量控制，避免出现夹生现象。常见配方包括黑芝麻米糊、紫薯米糊、红薯杂粮米糊等，均通过浸泡原料后使用豆浆机加工制成。

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