精鹽
网友科普
细盐是通过去除杂质并重新结晶制成的食盐，又称加工盐或精盐，氯化钠含量通常高于96%。其生产采用化学提纯工艺，通过添加氯化钡、碳酸钠等试剂去除硫酸钠、氯化镁等可溶性杂质，再经溶解、过滤、蒸发结晶等步骤精制而成。部分产品会添加碘制成加碘盐，颗粒形态呈细小片状。细盐主要用于食用调味与人体电解质平衡调节，亦应用于皮肤清洁、树脂再生等领域。工业制备中，现代工艺采用多效蒸发系统、离心脱水及化学纯化技术提升纯度，并通过添加抗结剂改善物理特性。与之相比，粗盐颗粒较大且氯化钠含量较低（85%-90%），因保留硫酸镁等微量成分，烹饪时可能呈现更明显的香味与咸味。传统家庭提炼法通过溶解过滤、蒸发结晶等步骤实现粗盐提...
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