红头签

hóng tóu qiān

网友科普

红头签是汉语词汇，拼音 hóng tóu qiān，指古时御厨中的一种食品。

古时御厨中的一种食品。

那本古籍里详细记载了红头签的制作方法。

古文寓意：

〔御厨〕食味，有鹭鸶、天喜饼、驼蹄餤、春分餤、蜜云饼、铛糟炙、珑璁餤、红头签、五色馄饨、子母馒头。

——宋·陆游·《《南唐书·杂艺方士节义列传》》

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