红糟

hóng zāo

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含义解释

红色酒糟。可用作调味品。

酿酒厂里，那一堆堆红糟散发着独特的香气。

古文寓意：

未论索饼与饡饭，最爱红糟并缹粥。

——宋·陆游·《《冬夜与溥庵主说川食戏作》诗》

江南闽中公私酝酿，皆红曲酒，至秋尽食红糟，蔬菜鱼肉，率以拌和，更不食醋。

——宋·庄季裕·《《鸡肋编》卷下》

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