肚当

dù dāng

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含义解释

动物的肚肉。多作食物用。

李大娘在准备年夜饭时，会特意挑选一块上好的肚当，用来烹饪成全家人都喜爱的美味佳肴。

古文寓意：

将毛刮尽，再以快刀零割。要食前后腿，或肚当，或背脊，或头尾肉，各随客便。

——清·钱泳·《《履园丛话·报应·残忍》》

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