膘浇

biāo jiāo

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含义解释

加在面条上做浇头的肥肉。

老张家的面馆以秘制的膘浇闻名，许多食客都慕名而来。

古文寓意：

都人侈纵，百端呼索。或热或冷，或温或整，或绝冷，精浇、膘浇之类，人人索唤不同。

——宋·孟元老·《《东京梦华录·食店》》

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