芡實
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芡实（Euryale ferox Salisb. ex K. D. Koenig & Sims）睡莲科芡属的一年水生草本植物，在植物学上被称为欧洲黑麦草、狐狸坚果。叶有二型：初生叶为沉水叶，呈箭形或椭圆肾形；次生叶为浮水叶革质，为椭圆肾形至圆形；叶柄和花梗粗壮；花长大约5厘米；花瓣紫红色；没有花柱，花柱柱头为红色；果实是紫红色球形；种子为黑色球形。花期7-8月，果期8-9月。芡实因花托形似鸡头故又被称为鸡头米。芡实主要分布于中国南部和印度比哈尔邦北部，生在池塘、湖沼中。[1]喜温暖、阳光充足的地方，其既不耐寒也不耐旱。芡实用种子繁殖，栽培方法有直播法和育苗移栽法两种。按照自然和人工培养方式可将...