苦笋

kǔ sǔn

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含义解释

苦竹之笋。品种不一，其味微苦者可食，俗称甜苦笋。

春天的山林中，新生的苦笋破土而出。

古文寓意：

﹝庐山简寂观﹞观出苦笋，而味反甜。

——宋·吴曾·《《能改斋漫录・方物》》

余生长江南，里人喜食苦笋……及来黔，黔人冬掘苦笋萌于土中，才一寸许，味如蜜蔗。初春则不食，惟僰道人食苦笋。四十余日出土尺余，味犹甘苦相半。

——宋·周密·《《齐东野语·谏笋谏果》》

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