茶中杂咏·煮茶

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《茶中杂咏·煮茶》是晚唐诗人皮日休创作的茶文化主题五言律诗，为《茶中杂咏》组诗第十篇。全诗八句通过"蟹目溅""鱼鳞起"等意象细致描绘煮茶时水沸形态变化，以"松带雨"拟声、"烟翠"喻茶沫展现艺术意境，尾联化用中山千日醉典故阐述茶酒之辨。作品兼具文学审美价值与茶史研究价值，其关于唐代煎茶火候控制、茶沫形态的描写可与陆羽《茶经》形成互证。

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